طرز تهیه شیرینی سپه سالاری

[ШHłTΞ ШФŁŦ]

مواد لازم برای تهیه شیرینی سپه سالاری قزوین:

آرد سفید	۱ لیوان
آرد برنج	۱ لیوان
کره	۱۰۰ گرم
تخم مرغ	۲ عدد
شکر	۱ لیوان
زعفران	۱ فنجان
بیکینگ پودر	۱ قاشق چای خوری
کنجد	برای تزئین
ماست	۱ پیاله
مهر شیرینی سپه سالاری	۱ عدد

طرز تهیه شیرینی سپه سالاری با پیمانه:

مرحله اول: تخم مرغ

تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و با همزن برقی با سرعت بالا بزنید.

مرحله دوم: شکر و کره

شکر و کره ی نرم شده را به تخم مرغ ها اضافه کنید و به مدت ۵ دقیق بزنید.

مرحله سوم:ماست و بکینگ پودر

ماست و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و کمی صبر کنید تا عمل کند و سپس به مواد تخم مرغی نیز اضافه کنید.

مرحله چهارم: آرد برنج و سفید

آرد ها را با هم الک کرده و کم کم به مواد تخم مرغی اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر شیرینی سپه سالاری آماده شود. تمام مراحل با همزن برقی انجام شود و یا از غذاساز استفاده کنید.

مرحله پنجم: تقسیم بندی خمیر

خمیر شیرینی سپه سالاری را روی میز کار آرد پاشی شده بگذارید و کمی با دست ورز داده و با وردنه و نایلون پهنش کنید و سپس با مهر های موجود در بازار با نام شیرینی سپه سالاری، شیرینی را مهر بزنید.

مرحله ششم: رومال

زعفران را کمی شکر و ماست اضافه کنید و بر روی شیرینی ها با برس قنادی بزنید و سپس کنجد بپاشید.

مرحله هفتم: پخت شیرینی سپه سالاری

فر را گرم کرده با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتی گراد. سپس دیس شیرینی سپه سالاری را در فر به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه قرار دهید و هر ۵ دقیقه شیرینی را چک کنید.

مرحله هشتم: سرو شیرینی سپه سالاری

پس از پخت شیرینی سپه سالاری آماده است تا با یک فنجان نوشیدنی گرم سرو شود.

• 
• 

نکات کلیدی در تهیه تهیه شیرینی سپه سالاری:

1. می توانید به جای آرد برنج از آرد بادام نیز استفاده کنید.
2. می توانید از انواع کرم ها برای مواد میانی در شیرینی سپه سالار در نظر بگیرید و شیرینی خاص خود را داشته باشید.
3. می توانید برای رومال از تخم سیاه نیز استفاده کنید.
4. در تهیه شیرینی سپه سالاری می توانید از روغن مایه و یا روغن های محلی و کره های محلی استفاده کنید.
5. همچنین می توانید از پودر پسته برای تزئین شیرینی سپه سالاری نیز استفاده کنید.