طرز تهیه کیک برنجی یا موچی بدون فر

[ШHłTΞ ШФŁŦ]

مواد مورد نیاز برای تهیه کیک برنجی :

پودر نشاسته ذرت	۱/۲ لیوان
آرد برنج	۱ لیوان
آب	۲/۳ لیوان
شکر	۳ قاشق غذا خوری
توت فرنگی	۲۰۰ گرم
نمک	۱ پینچ

طرز تهیه کیک برنجی یا موچی بدون فر:

مرحله اول تهیه کیک برنجی:

آرد برنج، نمک و شکر را با هم مخلوط کرده و از الک عبور می دهیم و بعد آب را به آن افزوده و خوب مخلوط می کنیم روی مواد را پوشانده و به مدت ۱ دقیقه داخل ماکروفر قرار می دهیم خارج کرده مخلوط می کنیم و دوباره این کار را انجام می دهیم. برای تهیه کیک برنجی با کیفیت این کار را ۳ مرتبه انجام می دهیم.

مرحله دوم قالب زدن کیک برنجی:

روی میز کار آرد نشاسته ذرت می ریزیم و و خمیر را روی میز منتقل کرده و کمی ورز می دهیم و بعد خمیر را به ۶ تا ۸ قسمت تقسیم کرده و کمی خمیر را روی سطح کار با کمک وردنه باز می کنیم.

مرحله سوم افزودن توت فرنگی به کیک برنجی:

حالا داخل هر تکه از خمیر را که باز کرده ایم بک عدد توت فرنگی گذاشته و خمیر را جمع می کنیم. حالا کیک برنجی ها را به مدت ۱ تا ۲ ساعت در یخچال قرار دهید و بعد سرو کنید.

• 
• 

نکات و فوت و فن تهیه کیک برنجی:

1. از آرد برنج با کیفیت استفاده کنید.
2. این کیک برنجی با مغز شکلات بسیار عالی می شود.
3. می توانید کمی سطح کیک را مرطوب کرده و با ترافل تزئین کنید.
4. بعد از تهیه کیک برنجی ها آنها را داخل کپسول های کاغذی بگذارید تا هم زیبا تر و هم سرو آنها را حت تر شود.
5. برای زیبا تر شدن این کیک برنجی ها می توانید از رنگهای خوراکی برای رنگ کردن آنها استفاده کنید.