طرز تهیه کردن بلو رول شده سوخاری با مرغ و ژامبون

[ШHłTΞ ШФŁŦ]

مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه کوردن بلو:

سینه مرغ	۱ عدد
تخم مرغ	۲ عدد
پنیر زرد ورقه ای	۴ عدد
پودر سوخاری	۳۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم
ژامبون گوشت	۴ ورق
روغن مایع	به میزان لازم

طرز تهیه کردن بلو رول شده سوخاری با مرغ و ژامبون:

مرحله اول آماده سازی مرغ:

ابتدا هر سمت سینه مرغ را از وسط به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و به کمک نمک و فلفل دو سمت مرغ را مزه دار می کنیم.

مرحله دوم افزودن مواد میانی:

یک لایه ژامبون و یک لایه پنیر زرد را روی سینه مرغ می گذاریم و یک از یک سمت شروع به رول کردن سینه مرغ می کنیم.

مرحله سوم آماده سازی مواد سوخاری:

ابتدا داخل بشقاب گودی تخم مرغ ها را شکسته و به آنها نمک و فلفل می افزاییم و مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند. پودر سوخاری را هم داخل بشقاب دیگری ریخته و آماده می گذاریم.

مرحله چهارم آغشته کردن به مواد سوخاری:

ابتدا رول های آماده شده را داخل تخم مرغ زده و بعد داخل پودر سوخاری می غلتانیم و داخل بشقابی می چینیم.

مرحله پنجم پخت کوردن بلو:

داخل قابلمه کوچکی را تا نیمه روغن می ریزیم و اجازه می دهیم تا روغن کاملا داغ شود حالا تکه های مرغ داخل روغن انداخته و اجازه می دهیم با حرارت ملایم کاملا برشته و مغز پخت شود بعد از پخت روی دستمال روغن گیر بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود و بعد سرو و نوش جان کنید.

• 
• 

نکات و فوت و فن تهیه کوردن بلو:

1. در صورت تمایل می توانید این کار را دو مرتبه انجام دهید.
2. اگر ممنوعیت مصرف روغن دارید می توانید کوردن بلو را داخل فر هم طبخ کنید.
3. از هر ادویه ای که تمایل دارید می توانید برای مزه دار کردن مرغ استفاده کنید.
4. کوردن بلو را در کنار پوره سیب زمینی و سیب زمینی سرخ شده یا سبزیجات گریل سرو کنید.