طرز تهیه مرغ کنتاکی

[ШHłTΞ ШФŁŦ]

مواد لازم برای تهیه مرغ کنتاکی

کتف مرغ	۱۰ عدد
آرد سفید	۱ کاسه
آرد سوخاری	۱ کاسه
تخم مرغ	۲ عدد
نمک فلفل آویشن	به میزان لازم
رزماری	۱/۲ قاشق چایخوری
سس مایونز	۱ قاشق غذا خوری
زعفران دم شده	۱ قاشق غذا خوری
سس خردل	۲ قاشق غذا خوری
روغن مایع	به میزان لازم

طرز تهیه مرغ کنتاکی

مرحله اول: سس مخصوص

سس خردل و سس مایونز را داخل کاسه ای ریخته با هم مخلوط کنید. سپس زعفران را به همراه ادویه ها و رزماری در سس مخصوص مرغ بریزید و کتف های مرغ را در سس مخصوص بخوابانید و روی ظرف را بپوشانید و ۱ شب یا ۱۰ ساعت در یخچال بگذارید تا مرغ مزه دار شود.

مرحله دوم: مراحل سوخاری

کتف های مرغ آماده شده را ابتدا در آرد سفید و بعد در تخم مرغ و آرد سوخاری بزنید.

مرحله سوم: سرخ کردن

در یک قابلمه تا نیمه روغن ریخته و زمان دهید تا داغ شود و سپس کتف مرغ را در روغن سرخ کنید و سپس بر روی توری بگذارید تا روغن اضافه گرفته شود.

مرحله چهارم: سرو مرغ کنتاکی

مرغ کنتاکی شما آماده است و می توانید به همراه سبزیجات دلخواه و سس دلخواه نوش جان فرمائيد.

نکات خوشمزه کننده در تهیه مرغ کنتاکی پفکی

1. می توانید از بیکینگ پودر نیز در سس مرغ استفاده کنید.
2. همچنین می توانید از پودر پیاز و سیر در سس مرغ نیز استفاده کنید.
3. می توانید از فلفل دلمه ای نیز در سس مرغ نیز استفاده کنید.
4. می توانید بعد از اینکه مرغ کنتاکی را در آرد سوخاری زدید به مدت ۱ ساعت در فریزر بگذارید و سپس سرخ کنید.
5. می توانید بعد از آرد سوخاری مرغ را در فریزر فریز کنید و نگهداری کنید.
6. می توانید از آرد نان به جای آرد سفید نیز استفاده کنید.
7. می توانید از ران مرغ و یا سینه مرغ نیز استفاده کنید.