طرز تهیه پلو چینی با مرغ و سبزیجات

[ШHłTΞ ШФŁŦ]

مواد لازم برای تهیه پلو چینی

برنج	۴ پیمانه
فلفل دلمه ای	۱ عدد بزرگ
هویج	۱ عدد بزرگ
کرفس	ا عدد
نخود فرنگی	۱ پیاله
لوبیا سبز	۲۰۰ گرم
پیاز	۱ عدد بزرگ
نمک فلفل زردچوبه	به میزان لازم
آب و روغن	به میزان لازم
سینه مرغ	نصف ۱ عدد

طرز تهیه پلو چینی با مرغ و سبزیجات

مرحله اول:مرغ

مرغ را به روش معمول تهیه کنید و آماده کنید و سپس ریش ریش کنید و یا به تکه های مربعی برش دهید و خرد کنید.

مرحله دوم: برنج

برنج را به همراه ۶ لیوان آب و ۱ قاشق نمک و روغن آماده کنید و زمان دهید تا کمی خیس بخورد. سپس بر روی شعله گاز گذاشته تا آب برنج تمام شود.

مرحله سوم: خرد کردن

هویج، کرفس، لوبیا سبز و پیاز و همینطور فلفل دلمه ای را به شکل مربعی و یا خلالی خرد کنید. سپس با ادویه ها مخلوط کنید.

مرحله چهارم: دم گذاشتن پلو چینی

حالا وقت آن رسیده که برنج و مرغ را به همراه سبزیجات و نخود فرنگی به صورت لا به لا در قابلمه بکشید و سپس به مدت ۱ ساعت زمان دم کشیدن به پلو چینی بدهید.

مرحله پنجم: سرو پلو چینی

در آخر پس از پخت می توانید پلو چینی آماده شده را نوش جان فرمائید.

نکات تکمیل کننده در تهیه پلو چینی

1. در تهیه پلو چینی دقت کنید تا مواد به یک شکل باشد تا زیبایی پلو چینی حفظ شود.
2. اگر قصد دارید مرغ را ریش ریش کنید، پس بقیه مواد را خلالی کنید و یا اگر می خواهید ریز خرد کنید پس همه را به شکل ریز خرد کنید.
3. برای تهیه و آماده سازی پلو چینی می توانید از مخلفات بیشتری نیز استفاده کنید.
4. می توانید برنج را جدا دم بزارید و سپس با مخلفات ترکیب نمائید.
5. می توانید برنج را کمی پر آب دم کنید و با قاشق چینی سرو کنید.
6. می توانید برای ته دیگ از نان و یا سیب زمینی استفاده کنید.
7. در صورت دلخواه می توانید از ذرت شیرین نیز استفاده کنید.
8. همینطور از جوانه ی ماش می توانید در پلو چینی نیز استفاده کنید.