طرز تهیه چیکن سوته ترکی با مرغ

[ШHłTΞ ШФŁŦ]

چیکن سوته یک خوراک بسیار خوشمزه است که اصالتی ترکیه ای دارد و بسیار خوشمزه می باشد. این خوراک را هم برای وعده شام با نان و هم برای نهار با برنج می توان سرو کرد. همچنین این خوراک را هم با گوشت قرمز و هم مرغ می توان تهیه کرد. امروز قصد داریم تا طرز تهیه چیکن سوته ترکیه ای را به شما آموزش دهیم پس با ما همراه باشید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه چیکن سوته ترکی:

مرغ	۳۰۰ گرم
پیاز	۱ عدد
سیر	۲ حبه
روغن مایع	به میزان لازم
رب گوجه فرنگی	۱ قاشق غذا خوری
آبلیمو	۱ قاشق غذا خوری
فلفل تند	۲ عدد
نمک، فلفل و زردچوبه	به میزان لازم
فلفل دلمه ای زرد، سبز و قرمز	از هر کدام یک عدد کوچک

طرز تهیه چیکن سوته ترکی با مرغ:

مرحله اول آماده سازی مواد اولیه:

ابتدا پیاز را پوست کرده و خلالی می کنیم. سیر را پوست گرفته و رنده ریز می کنیم. فلفل دلمه ای ها را هم به شکل خلالی برش می دهیم. تکه های مرغ را هم به شکل خلالی برش می دهیم.

مرحله دوم تفت پیاز:

داخل قابلمه مناسبی کمی روغن ریخته و پیازهای خلالی را داخل آن می ریزیم و کاملا تفت می دهیم تا طلایی شود.

مرحله سوم افزودن مرغ:

حالا تکه های مرغ را به همراه سیر، نمک، فلفل و زردچوبه به مرغ می افزاییم تا خوب تفت بخورد و طلایی شود درنهایت رب را هم افزوده و تفت می دهیم تا رنگ رب آزاد شود و روی حرارت زمان می دهیم تا مرغ خوب مغز پخت شود.

مرحله چهارم افزودن فلفل دلمه های رنگی:

حالا فلفل دلمه های رنگی و فلفل تند را هم به مواد افزوده و خوب تفت می دهیم حرارت را کم می کنیم کمی که فلفل ها نیم پز شدند چیکن سوته ما آماده است آبلیمو را افزوده و از روی حرارت بردارید.

مرحله پنجم سرو چیکن سوته:

چیکن سوته خوشمزه که آماده شده است را داخل ظرف مناسبی می ریزیم و با جعفری خرد شده و یا کمی پنیر فتا تزئین و نوش جان کنید.

• 
• 

نکات و فوت و فن تهیه چیکن سوته:

1. می توانید ۲ عدد گوجه پوست گرفته را جایگزین رب گوجه فرنگی کنید.
2. از سبزیجات دیگر مانند قارچ، سیب زمینی، کدو و هویج هم می توانید در این خوراک استفاده کنید.
3. بهتر است مرغ را قبل از سرخ کردن ۵ دقیقه داخل آب جوش قرار دهید بعد آبکش کرده و تفت دهید.