طرز تهیه کوکو شوید

[ШHłTΞ ШФŁŦ]

کوکو شوید یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و کمتر شناخته شده ایرانی است که طرفداران خاص خودش را دارد. کوکوی شوید علاوه بر اینکه یک غذای فوری و بسیار خوشمزه است به دلیل وجود شوید برای سلامتی بدن نیز بسیار مفید است.
با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای ۴ نفر کوکو شوید تهیه کنید. در صورتی که می خواهید مقداری کمتر یا بیشتری کوکو شوید تهیه کنید کافیست مقدار مواد را ضرب یا تقسیم کنید.

کالری کوکو شوید : برای هر نفر بین ۱۲۵ تا ۱۵۰ کالری

مواد لازم برای ۴ نفر
مواد لازم کوکو شوید
 

• پیاز ۱ عدد
• شوید ۳۰۰ گرم
• تخم مرغ ۳ عدد
• زیره ½ قاشق چایخوری
• روغن مایع به اندازه کافی
• سیب زمینی متوسط ۲ عدد
• نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی

دستور پخت
طرز تهیه کوکو شوید
ابتدا سیب زمینی را در قابلمه ای کوچک قرار می دهیم و چند لیوان آب اضافه می کنیم سپس قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم و حرارت را زیاد می کنیم تا زودتر آبپز شود. شوید ها را پاک می کنیم و می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن خارج شود
سپس روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم و داخل کاسه ای بزرگ می ریزیم. پیاز را پوست می گیریم و رنده می کنیم و آب آن را کاملا می گیریم و به شوید اضافه می کنیم و بعد تخم مرغ ها را جداگانه در پیاله ای می شکنیم
و اگر سالم بودن به شوید اضافه می کنیم و روی آن ها زردچوبه،نمک و فلفل سیاه می پاشیم و مخلوط می کنیم. سیب زمینی را پس از آبپز شدن پوست می گیریم و رنده می کنیم و به مواد کو کو می افزاییم و زیره را در صورت تمایل اضافه می کنیم.
در تابه ای روغن می ریزیم و صبر می کنیم تا با حرارت کم داغ شود سپس می توانیم هم بیکباره مواد کو کو را کف تابه بریزیم تا سرخ شود و یا فرم دهیم و در روغن قرار دهیم تا سرخ شود.یک طرف کوکو ها که سرخ شد بر می گردانیم تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود.نوش جان