طرز تهیه آش دوغ

[ШHłTΞ ШФŁŦ]

آش دوغ یکی از غذاهای محلی غرب کشور می باشد که بسیار لذیذ است ولی آش دوغ به خاطر داشتن دوغ و سیر باعث افت فشار خون می شود. بنابراین در خوردن آن نباید زیاده روی کنید. در این بخش آکاایران طرز تهیه آش دوغ را آماده کرده است. با ما همراه باشید.



طرز تهیه آش دوغ

مواد لازم برای آش دوغ:

سبزی آش خرد کرده یک کاسه ماست خوری
گوشت چرخ کرده یک کاسه ماست خوری
آرد برنج چهار قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
برنج نصف لیوان
دوغ یک و نیم لیتر
پیاز یک عدد
نخود نصف لیوان
طرز تهیه:

نصف لیوان نخود را با مقداری آب (بدون نمک) 5 الی 6 ساعت می پزیم تا حدود 2 الی 3 لیوان آب اضافه بماند. سپس نصف لیوان برنج را اضافه کرده تا یک الی دو ساعت دیگر بپزد و لعاب بیاندازد و بعد گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل ورز داده و با آن توپ های قلقلی درست می کنیم و به آش اضافه می کنیم.

چهار قاشق آرد برنج را در یک ظرف ریخته، دوغ را کم کم به آن اضافه کرده، هم می زنیم. سپس آن را به آش غلیظ اضافه می کنیم و بعد یک کاسه سبزی آش خرد شده را اضافه کرده، مرتب هم می زنیم تا آرد برنج پخته شده، لعاب بیاندازد. آش دوغ آماده پذیرایی می باشد.

مقدار کالری موجود در کل آش دوغ حدودا 1900کیلو کالری می باشد. مقدار کالری موجود در یک کاسه ماست خوری آش160کیلو کالری می باشد.

امیدواریم با تهیه این آش دوغ خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان