حلزون ماهی‌ها ضد یخ تولید می‌کنند

[Topaz]

حلزون ماهی‌ها ضد یخ تولید می‌کنند

دانشمندان در حال حفاری کوه یخی در نزدیکی گرینلند یک نوع حلزون ماهی‌ کشف کردند که در رگ هایش ضد یخ سبز درخشان جریان دارد.
مطالعات نشان داده‌اند که این حلزون ماهی‌ها دارای بالا ترین سطح پروتئین های ضد یخ هستند که تا کنون گزارش شده است.

دقیقا مشابه ضد یخ خودرو که به تنظیم دمای موتور در سرما کمک می‌کند، گونه‌های خاصی از ماهی‌ها هم جوری تکامل پیدا کرده‌اند که با تولید پروتئین خاص (که کار ضد یخ را انجام میدهد) از یخ زدگی محافظت کنند. مخصوصا ماهی‌های که در زیستگاه‌های سرد مثل آب‌های قطبی گرینلند زندگی می‌کنند.

درواقع پروتئین‌های ضد یخ به سطح کریستال های یخ کوچکتر می چسبند و از رشد آنها به کریستال های بزرگتر و خطرناک تر جلوگیری می‌کنند و جالب این که ماهی‌های هر دو قطب به طور مجزا این پروتئین را تکامل داده‌اند.

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌