قاتل لغت

Up

لذت، طعمه‌ای از گناه است.

عالی بود فقط واسم جای سواله که این جور مقاله های مفید لایک کمتری دریافت میکنن ممنون جالب بود

کلا تو مستی خطرناکه

املت قارچ یکی از صبحانه های خوشمزه بین المللی است که امروزه در کافه های ایرانی هم از محبوبیت بالایی برخوردار است مواد لازم برای ۴ نفر تخم مرغ ۴ عدد فلفل دلمه ای ۱ عدد قارچ ۱۲ عدد متوسط بکینگ پودر (اختیاری) ۱ قاشق چایخوری پنیر پیتزا (اختیاری) ۱۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی زردچوبه و روغن به مقدار کافی طرز تهیه املت قارچ ساده مرحله اول برای تهیه املت قارچ خوشمزه ابتدا قارچ ها را به خوبی می شوییم، سپس به صورت ورقه ای خرد می کنیم. در ادامه قسمت های اضافی فلفل دلمه ای را خارج کرده و آنرا نیز به صورت نگینی متوسط خرد می کنیم. مرحله دوم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم، سپس مقداری روغن به تابه اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، قارچ ها را به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم تا آب بیندازند. مرحله سوم حالا تفت دادن را ادامه می دهیم تا آب اضافی قارچ ها به طور کامل کشیده شود، سپس قارچ ها را به طور کامل سرخ می کنیم. در صورتی که بخواهیم رنگ قارچ ها هنگام تفت دادن تغییر نکند، می توانیم ۱ قاشق آبلیمو اضافه کنیم. مرحله چهارم در این مرحله قارچ ها را از تابه خارج کرده و فلفل دلمه ای را اضافه می کنیم. فلفل دلمه ای را هم به خوبی تفت می دهیم تا آبش کشیده شده و به طور کامل سرخ شود، سپس از تابه خارج می کنیم و کنار می گذاریم. مرحله پنجم حالا تخم مرغ ها را درون یک کاسه مناسب می شکنیم، سپس بکینگ پودر را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم. در ادامه تخم مرغ ها را با چنگال به خوبی ترکیب می کنیم تا از حالت لختگی خارج شود. مرحله ششم در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم، سپس مقداری روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، تخم مرغ را به تابه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم به خوبی سرخ شده و خودش را بگیرد. مرحله هفتم پس از اینکه تخم مرغ به طور کامل پخت، قارچ را به همراه فلفل دلمه ای و پنیر پیتزا در یک سمت تخم مرغ می ریزیم و سمت دیگر تخم مرغ را روی مواد بر می گردانیم، سپس اجازه می دهیم پنیر ذوب شود. مرحله هشتم پس از اینکه پنیر به طور کامل ذوب شد، املت ما آماده است. در ادامه املت را به آرامی درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم، سپس نسبت به ذائقه خود مقداری آویشن روی آن می پاشیم و به همراه نان سرو می کنیم.

مشاهده من این بوده است که بیشتر مردم در زمانی که دیگران تلف می‌کنند، جلو می‌روند.

من با دیگران با ملایمت رفتار نمی کنم چون می خواهم که آن ها را قوی تر و بهتر کنم.

به بیماری هایی که از حیوانات به انسان منتقل می شود «زئونوز» یا همان بیماری های مشترک میان انسان و حیوان گفته می شود. این بیماری ها بسیار هم شایع هستند، به طوری که از هر ۱۰ عفونت شناخته شده در انسان ها، بیشتر از ۶ تای آن ها در واقع از حیوانات به آن ها منتقل می شود. بیماری های زئونوز معمولاً از طریق تماس با حیوانات یا فضولات آن ها سرایت پیدا می کنند، گرچه بعضی از آن ها هم می توانند به واسطه ی مصرف محصولات غذایی آلوده به ما منتقل شوند. اما در این مطلب می خواهیم به بیماری هایی بپردازیم که از طریق حیوانات خانگی به ما سرایت پیدا می کنند. ۱- ممکن است از طریق گاز یا چنگ گربه به «بیماری خراش گربه» مبتلا شوید عفونت «بارتونلا» که به بیماری خراش گربه هم معروف است، در اثر باکتریومی به نام «بارتونلا هنسلا» به وجود می آید. این باکتریوم معمولاً از طریق گاز یا چنگ گربه ها به انسان ها منتقل می شود. یکی از نشانه های اولیه ی این عفونت دلمه بستن یا چرکی شدن جای زخم است، اما این عفونت نشانه های جدی تری هم می تواند داشته باشد. این عفونت معمولاً خود به خود درمان می شود، اما ممکن است غدد لنفاوی تان ورم کند یا دچار تبی شوید که منشأ آن برایتان نامعلوم باشد. در افرادی که سیستم ایمنی سازش پذیری دارند – به ویژه کودکان کم سن و سال – این عفونت می تواند باعث مشکلات جدی ای هم شود که جریان خون، دستگاه گوارش و حتی قلب را درگیر کند. بارتونلا بیشتر در میان بچه گربه ها شایع است، به ویژه آن هایی که در خیابان و پناهگاه ها زندگی می کنند. در اغلب موارد، چنگ گربه ها باعث عفونت نمی شود و معمولاً هم یک دوره مصرف آنتی بیوتیک برای آن کفایت می کند. اما در موارد نادر، ممکن است چنگ این حیوانات باعث عفونت چشمی، درد های عضلانی شدید یا ورم مغزی شود. ۲- ممکن است از حیوان خانگی تان انگلی به نام «ژیاردیا» بگیرید ژیاردیا نوعی انگل روده ای است که در مدفوع آلوده ی حیوانات یا انسان ها زندگی می کند. این انگل می تواند از طریق تماس با هر چیزی که در معرض فضولات آلوده بود، به شما منتقل شود، از جمله آب، یخ، خاک و وسایل خانه. این انگل ممکن است بعد از آلوده شدن حیوان خانگی تان به خانه ی شما راه پیدا کند. اگر حیوان خانگی تان اسهال می رود، شکمش دائماً صدا می دهد یا استفراغ می کند، باید به دامپزشک مراجعه کنید تا علت اصلی معلوم شود. انگل ژیاردیا در انسان ها می تواند باعث اسهال، گاز شکم، اسهال روغنی و آبکی، حالت تهوع و شکم درد شود. کودکان و زنان باردار مبتلا به ژیاردیا به ویژه مستعد کم آبی شدید بدن هستند. نشانه های این عفونت بین ۲ تا ۶ هفته ادامه پیدا می کنند و می توانند ۳ هفته بعد از ابتلا به عفونت ظاهر شوند. برای درمان این عفونت معمولاً داروی خاصی تجویز می شود. اگر معلوم شد حیوان خانگی تان آلوده به این انگل است باید از کف زمین و اثاثیه ی خانه گرفته تا اسباب بازی ها و وسایل خواب را به طور کامل تمیز کنید و بشویید. به علاوه، لازم است دوباره به دامپزشک مراجعه کنید تا دوباره از حیوان خانگی تان آزمایش گرفته شود و به این ترتیب مطمئن شوید که حیوان کاملاً از انگل پاک شده. ۳- بیماری «توکسوپلاسموز» از طریق گربه ها منتقل می شود و می تواند سال ها در سیستم بدن شما باقی بماند توکسوپلاسموز گاهی با بارتونلا اشتباه گرفته می شود؛ با آنکه هر دوی این بیماری ها از طریق گربه ها منتقل می شوند، اما هر کدام توسط ارگانیسم مختلفی به وجود می آیند. توکسوپلاسموز در اثر انگلی به نام «توکسوپلاسما گوندی» به وجود می آید و می تواند از طریق تماس با مدفوع یا ادرار آلوده ی گربه منتقل شود. این انگل از طریق پوست سالم نمی تواند به بدن راه پیدا کند، به همین دلیل، این عفونت معمولاً از طریق دهان یا یک زخم باز رخ می دهد. این بیماری در مجموع خفیف محسوب می شود، اما برای زنان باردار، افراد تحت شیمی درمانی، یا کسانی که سیستم ایمنی سازش پذیری دارند، می تواند مشکلات جدی ای به بار بیاورد. این مشکلات می تواند با نشانه هایی از جمله خستگی، دردهای عضلانی، سردرد و تبی که ممکن است بیشتر از یک ماه به طول انجامد، همراه باشد. اما این بیماری در افراد سالم، اغلب بدون نیاز به درمان خاصی، ظرف چند ماه از بین می رود. با این حال، توکسوپلاسموز در موارد حاد می تواند باعث آسیب دیدن مغز، چشم ها، یا دیگر اندام های بدن شوند. این بیماری می تواند سال ها بعد از عفونت اولیه هم دوباره در بدن فعال شود. افرادی که از گربه نگهداری می کنند، برای محافظت از خود در برابر توکسوپلاسموز، باید جعبه ی خاک گربه ی خود را تمیز نگه دارند و هنگام تمیز کردن مدفوع گربه از دستکش و مواد شوینده استفاده کنند. خاک باغچه هم می تواند آلوده باشد، بنابراین اگر در حیاط تان گربه زیاد رفت و آمد می کند، هنگام باغبانی حتماً از دستکش استفاده کنید. ۴- ممکن است از ماهی تان عفونت باکتریایی بگیرید «گرانولوم مخزن ماهی» نوعی عفونت پوستی نادر است که معمولاً افرادی را مبتلا می کند که تماس نزدیک با ماهی ها دارند. گرانولوم مخزن ماهی در اثر باکتری ای به نام «مایکوباکتریوم مارینوم» به وجود می آید. این عفونت معمولاً به شکل یک ضایعه ی ملتهب و قرمز رنگ بر روی پوست افرادی بروز پیدا می کند که با ماهی های گرمسیری سروکار دارند یا مخزن نگهداری ماهی ها را تمیز می کنند. کسانی که در فروشگاه های ماهی های زینتی یا در مجموعه های آکواریوم کار می کنند، یا کسانی که با صدف های خام سر و کار دارند، به ویژه در معرض خطر ابتلا به این عفونت هستند، گرچه هر کسی که با ماهی های گرمسیری یا مخزن نگهداری آن ها تماس داشته باشد، می تواند به این بیماری مبتلا شود. در اغلب موارد، پشت دست مسلط افراد درگیر این عفونت پوستی می شود و زخم های دردناکی روی این قسمت به وجود می آید. گرانولوم مخزن ماهی با مصرف طولانی مدت آنتی بیوتیک درمان می شود، گرچه درمان کامل عفونت ممکن است تا ۲ سال زمان ببرد. برای جلوگیری از ابتلا به گرانولوم مخزن ماهی، هنگام کار با ماهی ها و صدف های خام یا تمیز کردن تنگ یا مخزن آن ها از دستکش ضد آب استفاده کنید و سعی کنید تا حد ممکن کمتر خودتان را در معرض آب راکد و بدون کلر قرار دهید. ۵- ممکن است از پرنده ی خانگی تان «تب طوطی» بگیرید «سیتاکوز» که با نام تب طوطی هم شناخته می شود، نوعی عفونت است که در اثر باکتری ای به نام «ﮐﻼﻣﻴﺪﻳﺎ سیتاسی» به وجود می آید. سیتاکوز می تواند هنگام استنشاق مایعات دستگاه تنفسی افراد یا مدفوع طوطی ها، کبوترها، طوطی های ماکائو، طوطی های پاراکیت، و دیگر پرندگانی سرایت پیدا کند که حامل این عفونت باکتریایی هستند. این بیماری ممکن است در پرندگان نشانه ای نداشته باشد، به همین دلیل تشخیص آن می تواند سخت باشد. سیتاکوز در انسان ها می تواند باعث تب، سردرد و سرفه های خشک شود. گرچه این عفونت به ندرت شکل جدی ای پیدا می کند و معمولاً می تواند به راحتی با مصرف آنتی بیوتیک درمان شود، اما در بعضی افراد می تواند منجر به ذات الریه شود. برای جلوگیری از ابتلا به سیتاکوز، قفس پرنده ها را تا حد ممکن تمیز نگه دارید، جلوی تجمع پرندگان در یک محل را بگیرید و مطمئن شوید که مدفوع و دیگر فضولات پرنده ها از قفس آن ها بیرون نمی ریزد. به علاوه، هنگام کار با پرندگان مبتلا و همینطور قفس پرندگان، حتماً از دستکش و ماسک استفاده کنید. ۶- «کرم حلقوی» نوعی قارچ است که می تواند از سگ ها و گربه ها سرایتپیدا کند یکی از شایع ترین عفونت های پوستی زئونوز، کرم حلقوی است. کرم حلقوی، برخلاف اسمش، در واقع نوعی عفونت قارچی است و معمولاً از سگ ها، گربه ها و دیگر حیوانات خانگی منتقل می شود. این عفونت باعث بروز یک ضایعه ی پوستی مدور و برجسته می شود که معمولاً خارش دار و قرمز رنگ است. انواع زئونوزِی کرم حلقوی اغلب بیشتر از دیگر انواع آن، باعث التهاب می شوند. این عفونت با مصرف ضد قارچ های موضعی یا خوراکی، به راحتی درمان می شود. کرم حلقوی می تواند روی وسایل خانه مثل وسایل خواب، اسباب و اثاثیه و لباس ها هم زندگی کند. این قارچ گرچه می تواند از حیوانات به شما منتقل شود، اما از فردی به فردی دیگر هم می تواند سرایت پیدا کند. بنابراین هنگام کار با وسایلی که با فرد یا حیوان مبتلایی تماس داشته اند، حتماً از دستکش استفاده کنید و بعد از تماس با حیوانات هم همیشه دست های خود را بشویید.

ابر کامپیوتر، ماشینی است که برای انجام میلیاردها، اگر نگوییم تریلیون ها محاسبات در آن واحد ساخته شده است. هر ابر کامپیوتر در واقع از بسیاری از کامپیوترهای منفرد تشکیل شده است که به طور موازی با هم کار می کنند. یک معیار رایج برای اندازه گیری عملکرد این ماشین ها، فلاپ ها یا عملیات ممیز شناور در ثانیه است. در این جدول، از داده های نوامبر ۲۰۲۱ از TOP500 برای تجسم قدرت محاسباتی پنج ابر رایانه برتر جهان استفاده شده است. تعدادی از دستگاه های مصرف کننده مدرن در این مقایسه گنجانده شده است. از آنجایی که ابررایانه‌ها می‌توانند به بیش از یک کوادریلیون فلاپ دست یابند و دستگاه‌های مصرف‌کننده بسیار کمتر قدرتمند هستند، در این جدول از ترافلاپس به عنوان معیار مقایسه استفاده شده است. ۱ ترافلاپس = ۱,۰۰۰,۰۰۰,۰۰۰,۰۰۰ (۱ تریلیون) فلاپ. ابر کامپیوتر فوگاکو (Fugaku) در مارس ۲۰۲۱ تکمیل شد و رسما قدرتمندترین ابررایانه جهان است. برای کاربردهای مختلف، از جمله شبیه سازی آب و هوا و کشف نوآورانه دارو استفاده می شود. سان وی تایهولایت (Sunway Taihulight) رسماً برترین ابر رایانه چین و چهارمین ابر رایانه قدرتمند جهان است. با این حال، برخی از کارشناسان بر این باورند که این کشور در حال حاضر دو سیستم بسیار قدرتمندتر را بر اساس داده‌های منابع ناشناس در دست دارد. همانطور که می بینید، پیشرفته ترین دستگاه های مصرف کننده به قدرت ابر محاسباتی نزدیک هم نمی شوند. به عنوان مثال، قدرت ترکیبی ۴,۰۰۰ کارت گرافیک انویدیا تایتان RTX برای اندازه گیری فوگاکو لازم است. ابر رایانه های آین یکی از ابر کامپیوترهای کشف نشده چین ظاهراً اوشن لایت (Oceanlite) نام دارد و جانشین سان وی تایهولایت است. اعتقاد بر این است که قدرت پردازش آن به ۱.۳ اگزافلاپس یا ۱.۳ کوینتیلیون فلاپ رسیده است. جدول زیر پیگیری همه این اعداد بزرگ را آسان تر می کند. در ایالات متحده، تراشه‌سازان رقیب ای ام دی ( AMD: Advanced Micro Devices) و اینتل (Intel) هر دو قراردادهایی با از وزارت انرژی ایالات متحده برای ساخت ابررایانه‌های در اندازه های بزرگ تنظیم کرده اند. برای ابر کامپیوتر فرانتییر (Frontier)، ای ام دی و ال کپتین (El Capitan) فعالیت می کند، در حالی که برای ابر کامپیوتر آئورا (Aurora)، اینتل در حال تلاش است. همچنین کمپانی Hewlett Packard Enterprise) HPE) در پروژه ال کپتین شرکت دارد، که ادعا می کند این ابررایانه پس از تکمیل آن در سال ۲۰۲۳ می تواند به ۲ اگزافلاپس برسد. همه این قدرت برای پشتیبانی از چندین تلاش هیجان انگیز استفاده می شود: – شبیه سازی و مدل سازی پیشرفته را برای پشتیبانی از ذخایر هسته ای ایالات متحده و اطمینان از امنیت آن را فعال می کند. – تسریع کشف داروی سرطان از شش سال به یک سال از طریق مشارکت با شرکت داروسازی گلاکسو اسمیت کلاین – پویایی و جهش پروتئین‌های RAS را که با ۳۰ درصد سرطان‌های انسانی مرتبط است، درک می کند. در مجموع، محاسبات مقیاس بزرگ نشان دهنده توانایی انجام تجزیه و تحلیل پیچیده در چند ثانیه، به جای چند ساعت است. این قدرت جدید می تواند سرعت نوآوری را سریعتر کند.

وضعیت دندان‌های سفید و مرواریدی کسی که با آن آشنا می شوید، ممکن است چیزی بیش از روال مسواک زدن او را نشان دهد. دندان های شما در واقع می توانند ویژگی های شخصیتی مختلف را نشان دهند. چهار نوع کلیدی دندان وجود دارد که باید به آنها توجه کرد. اسکوال در حالی که ممکن است بیشتر عادت داشته باشید که از یک تکنسین ناخن مدل اسکوال برای ناخن هایتان بخواهید، باید بدانید که اسکوال، شکل دندانی رایج است. اسکوال دارای گوشه های گرد با نمود مربع است و برای اکثر شخصیت ها مناسب است و به عنوان یک شکل ایمن برای دندان ها در نظر گرفته می شود. با در نظر گرفتن نیمرخ صورت اکثر افراد، ما به طور متوسط زوایای تیز را در زاویه فک پایین، استخوان های بالای گونه و پیشانی تشخیص می دهیم. این زوایا به دلیل ماهیت، شکل و سطح چربی درون پوستی که روی ساختار استخوانی قرار دارد، نرم می‌شوند. دندان‌های اسکوال می‌توانند ویژگی‌هایی مانند پیچیدگی، آرامش و مهربانی را نشان دهند. بیضی اگر دندان‌های بیضی دارید، یعنی دندان های زنانه‌تری دارید و یا نشان از جوانی شماست. از نظر زیبایی، ویژگی های گرد صورت مناسب دندان های گرد یا بیضی شکل است. دندان های بیضی شکل شخصیتی بی خیال، مثبت و برونگرا را القا می کنند. مربع دندان‌های مربعی در مقایسه با دندان‌های بیضی در انتهای مخالف طیف قرار دارند و لبه‌ها با گوشه‌های تیز صاف‌تر هستند. آنها نمایانگر دندان‌های مردانه و قدیمی‌تری هستند و با گذشت زمان تقریباً همه دندان‌ها به شکل مربعی در می‌آیند. داشتن دندان‌های مربعی لزوماً چیز بدی نیست، اما با افزایش سن، دچار ساییدگی بیشتر می شوند. ویژگی های شخصیتی افراد با دندان مربعی، می تواند جدیت، بلوغ و کارایی باشد. مثلثی اگر دندان‌هایی دارید که زیاد به سمت بیرون است، می‌تواند یک ویژگی تعیین‌کننده باشد. دندان های مثلثی با تسلط، خلاقیت، حرکت، تفکر آزاد و دمدمی مزاج بودن مرتبط است. البته تک تک دندان ها نیز ممکن است شکل خاص خود را داشته باشند و برخی از افراد ممکن است دندان نیش نوک تیزتری داشته باشند. این افراد معمولاً با صفات مردانه، قدرت و پرخاشگری بیشتری شناخته میشوند. موارد دیگری که باید به آن توجه کرد، لکه های سفید روی دندان است که می تواند به دندان ها شخصیت بدهد و باز بودن، مهربانی و خلاقیت را نشان دهد. بسیاری از افراد نیز در اثر ساییدگی طبیعی، لبه های ناهمواری روی دندان های خود خواهند داشت. ویژگی‌های نامتقارن مانند دندان‌های شکسته یا ترک‌خورده می‌توانند بی‌نظمی، کاهش هوش و همچنین خلاقیت و برون‌گرایی را نشان دهند.

عشق بیشتر در بدبختی خودش رو نشون میده تا در رفاه؛ مثل نور، که در جایی که تاریک ترین مکان هست بیشتر می درخشه.

هیچ تفاوت اساسی بین انسان و حیوانات در توانایی اون ها در احساس لذت و درد، شادی و بدبختی وجود نداره.

سلامتی بزرگ ترین داراییه. قناعت بزرگ ترین گنجه. اعتماد به نفس بزرگ ترین دوسته. نبودن بزرگ ترین لذته.

وقتی اهداف برن، معنا هم میره. وقتی معنا بره، هدف هم میره. وقتی هدف از بین میره، زندگی روی دست های ما می میره.

عظمت اعمال آدمیان با الهامی که از آن سرچشمه می گیرند سنجیده میشوند خوشا به حال کسی که در درون خود خدایی دارد

بزرگ ترین ترس شما توسط تخیل شما ایجاد میشه. تسلیم اون ها نشید.

از هر ایده ای که به نظر می رسد واقعاً عالی است، می توانید ده ها سال محصول برداشت کنید. از سوی دیگر، اگر می خواهید عالی باقی بمانید، باید به چیز های جدید بزرگ و برجسته اعتماد کنید.

بیشتر ما فکر می کنیم توانایی تشخیص میوه و سبزی از یکدیگر را داریم. اما در مورد بعضی مواد غذایی خاص مثل گوجه فرنگی، این مرز شاید آنقدری که فکر می کنید مشخص نباشد. در حقیقت، حتی میوه فروش ها هم ممکن است در مورد میوه یا سبزی بودن این مواد غذایی اشتباه کنند. حالا می خواهیم به این سؤال قدیمی در مورد بعضی مواد غذایی پاسخ دهیم و معلوم کنیم بالاخره میوه هستند یا سبزی. گوجه فرنگی میوه است یا سبزی؟ بحث ها درباره ی میوه یا سبزی بودن گوجه فرنگی، بیشتر از چیزی است که شاید فکرش را کنید. تا حدی که در سال ۱۸۹۳ در آمریکا یک پرونده قضایی در این خصوص گشوده شد. و در نتیجه ی حکمی که برای آن صادر شد، حالا بر اساس قوانین آمریکا گوجه فرنگی یک سبزی محسوب می شود. اما در واقع به این بستگی دارد که این سؤال را از چه کسی بپرسید؛ مثلاً پاسخ یک گیاه شناس به آن احتمالاً با پاسخ یک آشپز متفاوت خواهد بود. گوجه فرنگی از منظر گیاه شناسی در کدام دسته قرار می گیرد؟ از دید گیاه شناسان، گوجه فرنگی یک میوه است. چون از منظر علمی، میوه یا سبزی بودن یک ماده غذایی را ساختار، کاربرد و ترکیبات آن تعیین می کند. از منظر گیاه شناسی، میوه به محصولات گوشتی اطلاق می شود که از گل یک گیاه می رویند و حاوی دست کم یک دانه هستند. و از آنجایی که گوجه فرنگی در این تعریف می گنجد، جزء میوه ها محسوب می شود. دقیق تر اگر بخواهیم بگوییم، گوجه فرنگی نوعی بِری (Berry) است. از سویی دیگر، سبزیجات، قسمتی از خود گیاه، مانند ریشه، ساقه و برگ آن محسوب می شوند. در دنیای آشپزی، گوجه فرنگی را میوه می دانند یا سبزی؟ در دنیای آشپزی، میوه و سبزی تعریف دیگری دارند. برای کسانی که کارشان آشپزی است، بیشتر از هر چیزی مزه ای که از ترکیب یک میوه یا سبزی با مواد غذایی دیگر به دست می آید مهم است. در دنیای آشپزی، ملاک میوه بودن یک ماده غذایی بیشتر نرمی بافت و شیرین یا تند بودن مزه ی آن و مناسب بودنش برای تهیه ی دسر، مربا و شیرینی جات است. از سویی دیگر، آن هایی که در حوزه ی آشپزی مشغول کارند، مواد غذایی را سبزی می دانند که فاقد مزه یا گاهی هم تلخ مزه هستند و برای تهیه ی غذا مناسب اند. درمورد گوجه فرنگی درست است که هم می شود آن را به صورت خام مصرف کرد و هم می شود مزه ی آن را شیرین دانست، اما از آنجایی که از گوجه فرنگی معمولاً در پخت غذا استفاده می شود، در اغلب موارد آن را یک سبزی می دانند، یعنی برخلاف حکمی که در سال ۱۸۹۳ در آمریکا صادر شد. بنابراین اگر کسی بگوید که گوجه فرنگی یک سبزی است، این حرف لزوماً اشتباه نیست. این موضوع اما این حقیقت که گوجه فرنگی از منظر علمی یک میوه محسوب می شود را تغییر نمی دهد. چند میوه ی دیگر که ممکن است آن ها را با سبزی اشتباه بگیرید گوجه فرنگی تنها ماده غذایی نیست که بحث بر سر ماهیت آن زیاد است. میوه های زیاد دیگری هم هستند که بیشتر اوقات به اشتباه سبزی پنداشته می شوند یا در آشپزی به عنوان سبزی به کار می روند: فلفل دلمه ای فلفل دلمه ای مزه ی بسیار شیرینی دارد و اغلب به صورت خام مصرف می شود. اما چون معمولاً در پخت غذا به کار می رود، بسیاری آن را سبزی می دانند. با این حال، از آنجایی که فلفل دلمه ای در داخل خود دانه دارد، در حقیقت، یک میوه است. خیار خیار از منظر آشپزی ماده غذایی جالبی محسوب می شود چون اغلب به صورت خام مصرف می شود اما مزه ی آن دقیقاً شیرین نیست. با این وجود، از آنجایی که حاوی دانه است، یک میوه محسوب می شود. بادمجان وقتی صحبت از بِری ها (Berry) می شود، شاید به یاد توت فرنگی (Strawberry) و بلوبری (Blueberry) بیافتید. با وجود حضور واژه ی Berry در نام انگلیسی این میوه ها، اما هیچ کدام آن ها جزء بِری ها نیستند. در عوض این موز، گوجه فرنگی و حتی بادمجان هستند که نمونه ی دقیق تری از یک بِری از منظر گیاه شناسی محسوب می شوند. درست متوجه شدید؛ بادمجان نه تنها یک میوه و نه یک سبزی است، بلکه یک بِری هم محسوب می شود. لوبیا سبز لوبیا سبز را در همه جای دنیا به عنوان یک سبزی می شناسند. اما لوبیا سبز اصلاً نوعی سبزی نیست. از آنجایی که لوبیا سبز در حقیقت از یک پوسته ی مملوء از دانه تشکیل شده، از منظر علمی، نوعی میوه محسوب می شود. چند حقیقت جالب دیگر درباره ی میوه یا سبزی بودن مواد غذایی حالا بالاخره می دانیم که گوجه فرنگی یک میوه است یا سبزی و می توانیم میوه هایی که اغلب با سبزی اشتباه گرفته می شوند را تشخیص دهیم. اما چند حقیقت جالب دیگر هم درباره ی دسته بندی مواد غذایی به میوه و سبزی جات وجود دارد: ریواس به عنوان میوه مصرف می شود اما در واقع یک سبزی است همانطور که دیدید بسیاری از میوه ها به خاطر ظاهر، بافت و طعم شان با سبزی اشتباه گرفته می شود. اما گاهی هم عکس این اشتباه رخ می دهد، مانند آنچه درمورد ریواس وجود دارد. اگر درباره ی طعم ریواس از شما بپرسند، حتماً آن را مزه ای میوه مانند توصیف می کنید و بیشتر افراد هم آن را به شکل میوه مصرف می کنند. مثلاً ریواس اغلب به صورت خام مصرف می شود یا در تهیه ی مربا و بسیاری از دسرها به کار می رود. اما با آنکه در سال ۱۹۴۷ دادگاهی در آمریکا رأی به میوه بودن ریواس داد، این ماده غذایی از منظر گیاه شناسی، یک گیاه محسوب می شود. آجیل هم نوعی میوه است درست است که بعید است کسی آجیل را با یک سبزی اشتباه بگیرد، اما در عین حال، احتمالاً نمی دانید که آجیل نوعی میوه است. با این حال، سردرگمی درباره ی تعریف آجیل تازه از همین جا شروع می شود. از منظر گیاه شناسی، آجیل نوعی میوه خشک دارای یک دانه، یک قشر سخت و پوستی محافظ است. با این حال، برخی مواد غذایی مانند بادام زمینی و بادام هستند که ما آن ها را آجیل می دانیم اما در این تعریف نمی گنجند. بادام زمینی در واقع نوعی حبوبات است و حبوبات هم نوعی میوه محسوب می شوند.

عالی

احسنت تکبیر

دنیای امروزی دنیای خشن و بدون بخششی است. بعضی روزها چنان شرایط برای زندگی دشوار می شود که ادامه ی زندگی شما به نتیجه ی پرتاب یک سکه شبیه است. بدون شک هر کسی به نحوی در شرایطی سخت گرفتار شده که خود را بیش از هر زمان دیگری به مرگ نزدیک دیده است. برای بعضی ها نیز بارهای چنین اتفاقاتی رخ داده و دیگر خود را برای مرگ آماده کرده اند اما در نهایت با یک کار ساده جان خود را نجات داده اند. در چنین شرایطی حفظ خونسردی و خودداری از تصمیمات احساسی نقش بسیار مهمی در تعیین سرنوشت شما دارد. در ادامه می خواهیم شما را با نکات ساده اما مهمی آشنا کنیم که در شرایط سخت به کمک شما آمده و به جای مرگ، ادامه ی زندگی را برای شما رقم خواهند زد. ۱- لباس های کتانی نپوشید اگر قصد نشستن را در خانه ندارید و می خواهید به یک سفر تفریحی مانند کوهنوردی، شنا یا کمپ زدن در خارج از شهر بروید باید بدانید که دوری جستن از لباس های کتانی می تواند جان شما را در صورت بروز خطر نجات دهد و دلیل آن نیز پایین بودن دمای بدن است که در نتیجه ی پوشیدن لباس های کتانی رخ می دهد. بر اساس گزارش ها بین سال های ۱۹۹۹ تا ۲۰۱۱ بیش از ۱۶.۹۱۱ نفر به علت پایین آمدن دمای بدنشان جان خود را از دست داده اند که سهم زیادی از آن ها به دلیل پوشیدن لباس های نامناسب کتانی بوده است. در واقع در شرایطی که میزان گرمای تلف شده در بدن از میزان گرمای تولیدی آن بیشتر باشد حالتی به نام «هایپوترمی« (hypothermia) رخ داده و فرد جان خود را از دست خواهد داد. شاید شما هم شب های خنک تابستان را دوست داشته باشید اما چنین شب های خنکی بسیار خطرناک خواهند بود به خصوص وقتی که لباس های کتانی به تن داشته باشید. در واقع در داخل بافت های کتانی فضاهای خالی بسیاری وجود دارد که می تواند مقدار بسیار زیادی رطوبت را در خود جذب نماید. این فضاهای خالی تنها بدین معنا نخواهند بود که بدن شما خیس خواهد شد بلکه از آن جا که بافت های کتانی سلولزی هستند و آب نیز به شدت به سلولز جذب می شود پس مدت زمان بسیار بیشتری طول خواهد کشید تا لباس های کتانی شما خشک شوند. پس اگر باران ببارد یا حتی بیش از حد عرق کنید نیز لباس شما به شدت مرطوب و خیس خواهد شد و در نهایت دمای بدن شما را به شدت کاهش خواهد داد. لباس خیس گرمای بدن شما را خواهد گرفت پس بهتر است در چنین شرایطی از لباس های پشمی، پلی استر یا نایلونی استفاده نمایید. ۲- از ساعت خود به عنوان قطب نما استفاده کنید بیایید فکر کنیم که از شهر خارج شده و در میان درختان انبوه گم شده اید. فرض می کنیم که شما می دانید که در نیمکره ی شمالی یا جنوبی واقع شده اید (در غیر این صورت مشکل بسیار بزرگتری خواهید داشت)، در این صورت شما می توانید از ساعت عقربه دار خود به عنوان یک قطب نما استفاده نمایید. طبیعتاً روشی که می خواهیم آموزش دهیم برای کسانی که ساعت های عقربه دار در دست دارند مفید خواهد بود اما اگر از ساعت های دیجیتال استفاده می کنید نیز با کمی قوه ی تخیل می تواند مسیر خود را مشخص نمایید. اگر در نیمکره شمالی هستید، عقربه ی ساعت شمار را به سمت آفتاب بگیرید و خطی را بین عقربه ساعت شمار و ساعت ۱۲ متصور شوید. فاصله ی بین این دو مسیر جنوب را به شما نشان خواهد داد و با استفاده از همین یک جهات می توانید جهات دیگر را نیز به ترتیب مشخص نمایید. اگر در نیمکره ی جنوبی هستید طوری قرار بگیرید که ساعت ۱۲ به سمت خورشید باشد، بدین ترتیب فاصله ی بین ساعت ۱۲ و عقربه ساعت شمار سمت شمال را به شما نشان خواهد داد. ۳- تلفن های همراه حتی بدون آنتن نیز می توانند جان شما را نجات دهند اگر از آن دسته افرادی هستید که دوست دارید مدت زیادی را خارج از خانه و طبیعت بگذرانید، مثلاً در تعطیلات، و طبیعتاً در این مدت با دنیای خارج ارتباطی نداشته باشید کسی نمی تواند شما را سرزنش کند. معمولاً در چنین شرایطی همراه داشتن تلفن همراه ضروری به نظر نمی رسد زیرا در هر صورت پوشش شبکه ای برای برقراری ارتباط نخواهید داشت اما به یاد داشته باشید که یک تلفن همراه بدون آنتن نیز می تواند جان شما را نجات دهد. فرض کنید در یک کوهنوردی چند روزه ناگهان گم می شوید. آنتن و پوشش ارتباطی کافی نیز برای برقراری تماس با دوستان درخواست کمک نیز ندارید. حتی اگر نتوانید با تلفن همراه خود تماس بگیرید هم این تلفن همراه می تواند دکل های تلفن همراه مجاور را به صدا درآورد. و وقتی که دکل ارتباطی به سیگنال های تلفن همراه شما عکس العمل نشان دهد نقشه ای دیجیتالی از مکان حضور شما ترسیم خواهد شد. این موضوع می تواند کمک بزرگی برای گروه های امداد و نجات باشد که مکان تقریبی شما را پیدا کنند. ۴- می توانید از یخ برای درست کردن آتش استفاده نمایید فرض کنید در یک کوه پر از برف گم شده اید و به شدت سردتان شده است. اگر خوش شانس باشید اطرافتان یخ زده است و اگر خوش شانس تر باشید یک رودخانه در اطرافتان وجود دارد که سطح آن یخ زده باشد. اگر چه ممکن است این شرایط عکس خوش شانسی به نظر برسد اما همه چیز به دیدگاه شما نسبت به واقعیت بستگی خواهد داشت. آن آب یخ زده درست همان چیزی است که برای روشن کردن آتش به آن نیاز خواهید داشت. بهتر است از یک تکه یخ روشن و تمیز استفاده کنید که هیچ هوا یا حبابی در داخل آن وجود نداشته باشد. اگر این تکه یخ به شکل یک آینه ی محدب باشد بهتر بوده و اشعه های خورشید با استفاده از آن روی یک جسم سوختنی متمرکز شده و در نهایت آتش خواهد گرفت. بنابراین اگر تکه ی یخ زمخت و غیرصیقلی بود آن را صاف و صیقلی نمایید و سپس با چرخاندن آن در کف دست، لبه های تیزش را از بین ببرید تا کاملاً صاف شود. همچنین می توانید از عینکتان برای روشن کردن آتش استفاده نمایید اما تنها در صورتی که دوربین هستید. عینک های مطالعه برخلاف عینک هایی که برای دیدن اشیاء دور مورد استفاده قرار می گیرند، می توانند نور را متمرکز نمایند - آزمایش جهانی چیزهای قابل خورده شدن را بدانید روش های مختلفی برای مشخص کردن چیزهایی که در طبیعت نباید خورد و چیزهایی که خوردن آن ها بی ضرر است وجود دارد. از خوردن گیاهانی که شیره دارند، بویی شبیه بادام دارند یا خار و موهای باریک دارند و گیاهانی که برگ هایی با الگوی سه گوش دارند خودداری کنید. یک نکته ی دیگر نیز وجود دارد و آن این که از خوردن دانه های میوه ای زرد و سفید اجتناب کنید. میوه های ارغوانی و آبی معمولاً (اما نه همیشه) مشکلی ندارند و خوردن میوه های قرمز رنگ هم ریسکی و خطرناک است. اگر چیزی پیدا کرده اید و فکر می کنید خوردنی است بهتر است تست قابلیت خوردن را انجام دهید. در ابتدا یک تکه از ان گیاه را روی پوست بدن خود قرار دهید تا بدانید که آیا بدن شما واکنش شدیدی به آن نشان خواهد داد یا خیر که حداکثر باید ۱۵ دقیقه طول بکشد. اگر مشکلی پیش نیامد همین کار را روی لب خود انجام دهید و اگر باز مشکلی پیش نیامد کمی از آن را بجوید اما قورت ندهید. سپس ۱۵ دقیقه صبر کنید و اگر هیچ مشکلی ندیدید می توانید تا حدود زیادی به بی خطر بودن آن گیاه اطمینان کنید. البته بروز اثرات جانبی منفی حداکثر در ۸ ساعت اتفاق خواهد افتاد و اگر اتفاق خاصی رخ نداد بدانید که غذای خود را یافته اید. ۶- هیچ گاه علیه موج های نامنظم دریا شنا نکنید عکس العمل شدید نشان دادن به شرایط سخت تقریباً همیشه معنای خوبی دارد اما برخی اوقات می تواند شرایط شما را بدتر سازد. بعضی اوقات بهتر است خود را به بدنتان بسپارید. این همان کاری است که باید در مقابله با امواج سهمگین و نامنظم انجام دهید زیرا این امواج چنان قدرتمند هستند که ماهرترین شناگران را نیز به مکان های عمیق تر دریا خواهند کشاند. اگر این امواج نامنظم و قدرتمند شما را از ساحل دور کردند سعی نکنید به سمت آن شنا کنید. زیرا این کار شما را به شدت خسته کرده و به سرعت به سمت غرق شدن پیش خواهد برد. در مقابل بهترین روش این است که موازی با جریان امواج حرکت کرده و خود را به ساحل نزدیک کنید. اگر موفق به این کار نشدید سعی کنید خود را روی آب نگه دارید و منتظر کمک بمانید. نکته ی مهم این است که امواج سهمگین و نامنظم هیچ گاه شما را به زیر آب نخواهند برد. در واقع این امواج از ساحل به سمت دریا کشیده می شوند. بنابراین تنها کاری که باید بکنید این است که انرژی خود را حفظ کرده و با امواج مقابله نکنید. ۷- هنگام بروز صاعقه روی زمین دراز نکشید صاعقه ها بسیار زیبا اما کشنده هستند و سالانه ۲۴.۰۰۰ نفر در اثر اصابت صاعقه جان خود را از دست می دهند. از آن جالب تر این که تعداد افرادی که در هر سال به دلیل برخورد صاعقه زخمی می شوند ۲۴۰.۰۰۰ نفر است. متاسفانه خیلی از چیزهایی که برای در امان ماندن از صاعقه شنیده اید صحت ندارد برای مثال این که برای جلوگیری از اصابت صاعقه بهتر است روی زمین دراز بکشید. اما حقیقت این است که صاعقه ها روی زمین حرکت می کنند و دراز کشیدن روی زمین باعث خواهد شد که صاعقه خیلی راحت تر به شما اصابت نماید. پس چه باید کرد؟ ایمن ترین مکان جایی است که سقف دار باشد مخصوصاً مکانی که زیرساخت های کافی مانند لوله کشی و سیم کشی برق داشته باشد زیرا این زیرساخت ها جریان صاعقه را منعکس کرده و در جهات دیگری هدایت خواهند کرد. اگر نتوانستید پناه بگیرید بهتر است روی پاهای خود بنشینید و سرتان را در دستانتان بگیرید. بدین ترتیب شما بلندترین شیء آن اطراف نخواهید بود و همزمان سطح تماستان با زمین را به شدت کاهش خواهید داد. از اشیاء بلند نیز دوری کنید. از همه مهم تر این که به یاد داشته باشید که تا یک ساعت و نیم بعد از پایان طوفان نیز ممکن است مورد اصابت صاعقه قرار بگیرید. ۸- بیرون پریدن از خودرویی که در حال حرکت است فیلم ها باعث شده اند به این باور برسیم که بیرون پریدن از یک خودرو در حال حرکت پیش نیاز تبدیل شدن به قهرمان اکشن است اما آیا می دانید در صورتی که از یک خودرو در حال حرکت بیرون بپرید چه اتفاقی خواهد افتاد؟ اول این که زمانی را برای بیرون پریدن انتخاب کنید که سرعت خودرو در کمترین حد ممکن خود قرار دارد. در چنین حالتی هیچ گاه نباید از ترمز دستی استفاده کرد زیرا این کار امکان چپ کردن ماشین را به شدت افزایش داده و خارج شدن شما از خودرو را سخت تر خواهد کرد. نکته ی بعدی این است که زانوها، آرنج ها و پهلوهای خود را بپوشانید حتی با روزنامه. بدین ترتیب اگر خودرو سرعتی در حدود ۵۰ تا ۵۵ کیلومتر داشته باشد نیز خواهید توانست بدون مشکلی جدی از آن بیرون پریده و راه خود را بروید. هنگام پریدن هم دور زدن را در ذهن خود داشته باشید و بدون فکر و یکباره بپرید. دست ها و پاها باید اولین اعضایی باشند که با زمین تماس پیدا می کنند. البته در صورتی که پشت و قسمت پشتی شانه های شما با زمین برخورد کنند بسیار بهتر خواهد بود. سپس سعی کنید به سرعت غلت بزنید تا از دست انرژی زیادی که در نتیجه ی پریدن و برخورد با زمین ایجاد شده خلاص شوید.

بدون شک انسان بدون تهویه مطبوع یا لوله کشی داخلی ساختمان محل زندگی اش زنده خواهد ماند اما در زندگی نیازهایی وجود دارد که بسیار اساسی و حیاتی بوده و بدون آن ها ادامه زندگی ممکن نخواهد بود. بدون غذا، آب، خواب و هوا مدت زیادی زنده نخواهید ماند. کارشناسان در مورد زنده ماندن بدون یکی از این موارد فوق به «قانون سه ها» اشاره می کنند. بدون غذا حدود ۳ هفته، بدون آب حدود ۳ روز، بدون پناهگاه بدون ۳ ساعت و بدون هوا نیز حدود ۳ دقیقه زنده خواهید ماند. اما این «قوانین» بسیار کلی هستند و نمی توان آن را را برآوردی دقیق و بدون اشکال دانست؛ برای مثال زمانی که هوا گرم باشد بدون شک مدت زمان بیشتری از ۳ ساعت را می توانید بدون پناهگاه زنده بمانید تا زمانی که هوا بسیار سرد است. به همین ترتیب زمانی که هوا مرطوب است نیز مدت زمان بیشتری نسبت به زمانی که هوا خشک یا داغ است می توانید زنده بمانید. در ادامه این مطلب می خواهیم اتفاقاتی که پس از محروم شدن از غذا، آب، هوا و خواب برای شما رخ می دهد را با هم بررسی کنیم تا بدانید که در صورت عدم دسترسی به یکی از موارد فوق تا چه مقدار می توانید زنده بمانید. ۱- مرگ در اثر گرسنگی نام علمی برای محروم بودن از غذا برای مدتی نسبتاً طولانی «فرسودگی» (inanition) است که به سوء تغذیه شدید و کمبود فزاینده کالری اطلاق می شود. این که محروم بودن از غذا تا چه مدت می تواند باعث مرگ شود به فاکتورهای متعددی مانند سلامت جسمانی، سن و ذخیره های چربی در بدن وابسته است. بر اساس مطالعات انجام گرفته، یک انسان بالغ به طور متوسط می تواند بین ۸ تا ۱۲ هفته بدون غذا زنده بماند. حتی اسنادی وجود دارد که نشان می دهد برخی افراد ۲۵ هفته را نیز بدون غذا زنده مانده اند. فردی که دچار بی غذایی شده در مقابل تشنگی حساسیت زیادی ندارد به همین دلیل گاهی مرگ در اثر از دست رفتن آب بدن رخ می دهد. تضعیف سیستم ایمنی بدن در صورت گرسنگی نیز می تواند باعث شود که فرد به بیماری های کشنده ای مبتلا شود و کاهش شدید برخی ویتامین ها نیز می تواند عامل مرگ فرد باشد. اگر یک فرد به اندازه کافی زنده بماند، بدون او شروع به استفاده از پروتئین موجود در ماهیچه ها، از جمله قلب، به عنوان منبع انرژی خود کرده و در این صورت معمولاً مرگ در اثر ایست قلبی به خاطر آسیب به بافت ها و عدم تعادل الکترولیتی رخ می دهد. البته معده افرادی که به شدت گرسنگی می کشند معمولاً دچار باد شدگی و تورم نمی شود. تورم و اتساع معده نتیجه نوعی سوء تغذیه در اثر کمبود شدید پروتئین است که به آن «کواشیورکور» گفته می شود. این بیماری حتی در صورتی که کالری کافی وارد بدن شود نیز می تواند رخ دهد. در این صورت معده از مایعات بدنی پر می شود در حالی که تصور عمومی مبنی بر وجود گاز در معده در این حالت کاملاً اشتباه است. ۲- مرگ در اثر تشنگی آب یک ترکیب بسیار حیاتی برای بدن است. بسته به سن، جنسیت و وزن بدن ما از ۵۰ تا ۶۵ درصد آب تشکیل شده است که برای هضم غذا، حمل اکسیژن و مواد مغذی از طریق جریان خون، خارج کردن فضولات و مواد سمی از بدن و ایجاد مکانی راحت برای اندام های بدن مورد استفاده قرار می گیرد. از این رو آب چنان ترکیبی حیاتی برای زنده ماندن است که مردن از کاهش آب بدن بسیار ناخوشایند و دردناک خواهد بود. البته مرگ فرد در بیهوشی رخ می دهد که بسیار بد هم نیست اما این اتفاق تنها پس از روزها درد شدید و شکنجه رخ خواهد داد. ابتدا احساس تشنگی خواهید کرد. بعد از این که در حدود ۲ درصد از آب بدن از دست برود احساس تشنگی خواهید کرد. قبل از ورود به مرحله از دست دادن هوشیاری و بیهوش شدن، کلیه ها رفته رفته از کار خواهند افتاد. مایع کافی برای ایجاد ادرار وجود ندارد از این رو رفته رفته احساس داشتن ادارار از بین خواهد رفت و ادراری رخ نخواهد داد. تلاش برای ادرار کردن در چنین شرایطی باعث ایجاد درد در مثانه و مجرای ادرار خواهد شد. کاهش آب بدن به ایجاد ترک هایی در روی پوست و سرفه هایی خشک و پر سر و صدا منتهی خواهد شد. البته این سرفه های خشک و دردناک پایان ماجرا نخواهد بود زیرا نداشتن آب کافی در بدن مانع از تهوع و استفراغ کردن نخواهد شد. شدت گرفتن اسیدی شدن معده باعث می شود که حالت تهوع و بالا آوردن خشکی داشته باشید. غلظت خون بالا رفته و ضربان قلب نیز به شدت افزایش خواهد یافت. یکی دیگر از عوارض تشنگی، تورم زبان است و با تورم زبان، چشم ها و مغز کوچک خواهند شد. با کاهش سایز مغز، غشاها یا مننژهای مغز از دیواره استخوانی جمجمه فاصله خواهند گرفت که به پاره شدن آن ها منجر می شود. در این صورت باید انتظار سردردهای وحشتناکی را داشت. در نهایت کاهش آب بدن به توهم، حملات عصبی و کما منجر شده و در اثر از کار افتادن کبد یا کلیه و یا سکته قلب، مرگ فرا برسد. اگر چه ممکن است پس از ۳ روز عدم دسترسی به آب جان خود را از دست بدهید اما گزارش هایی وجود دارد که نشان می دهد برخی افراد تا یک هفته و حتی بیشتر نیز با وجود نخوردن مایعات زنده مانده اند. عوامل متعددی در این امر تعیین کننده خواهند بود که از آن میان می توان به وزن، سلامتی بدن، دما و رطوبت و البته مقدار فعالیت جسمی و کاری که در طول دوران تشنگی از خود می کشید اشاره کرد. رکورد زنده ماندن علیرغم تشنگی حدود ۱۸ روز است که متعلق به یک زندانی بوده که سهواً برای این مدت در یک سلول انفرادی بدون دسترسی به آب حبس شده بود. برخی بر این باورند که وی با لیسیدن رطوبت دیوارهای سلول خود توانسته این مدت را زنده بماند. ۳- مرگ در اثر بیخوابی هر کسی که به تازگی صاحب فرزند شده می تواند تایید کند که می توان چند روز را بدون خواب گذراند اما خواب نیز یک فرآیند طبیعی و حیاتی است. در حالی که محققان هنوز هم در حال کشف رازهای خواب هستند، بدون شک خواب در شکل گیری خاطرات و حافظه، مرمت بافت های آسیب دیده و سنتز هورمون ها موثر است. محروم شدن از خواب که به آن «اگریپنیا» (agrypnia) می گویند به کاهش تمرکز و زمان واکنش، فرایندهای زوال ذهنی، کاهش انگیزه و درک نادرست از اطراف منتهی خواهد شد. اما چه مدت می توان بیدار ماند؟ گزارش ها نشان می دهد که برخی سربازان در میدان جنگ تا ۴ روز نیز بیدار مانده اند و این موضوع در میان برخی بیماران روانی بین ۳ تا ۴ روز بوده است. همچنین آزمایشات تجربی نشان داده که برخی افراد می توانند ۸ تا ۱۰ روز را نیز بدون خوابیدن سپری کنند و بعد از یک یا ۲ شب خواب نرمال، هیچ آسیب بدنی دائمی در آن ها دیده نشده است. رکورد جهانی در دست یک پسر دبیرستانی ۱۷ ساله به نام رندی گاردنر است که در سال ۱۹۶۵ در طی یک آزمایش تحقیقاتی بیش از ۲۶۴ ساعت (حدود ۱۱ روز) بیدار ماند. اگر چه در پایان آزمایش از لحاظ علمی وی هنوز بیدار بود اما کارآیی خود را به طور کلی از دست داده بود. با این وجود بیماری های نادری مانند سندروم موروان وجود دارند که باعث می شوند فرد حتی چند ماه را بدون ذره ای خواب به پایان برساند. از این رو می توان گفت که جواب این سوال که بدون خواب تا چند روز زنده خواهیم ماند جواب داده نشده است. ۴- خفگی یا مرگ در اثر فقدان اکسیژن این که یک نفر بدون هوا تا چه مدت زنده می ماند در واقع در معنای دقیق تر یعنی این که بدون اکسیژن یک فرد چه مدت می تواند زنده بماند. اگر در مکان مورد نظر گازهای دیگر وجود داشته باشند، جواب به این سوال بسیار سخت تر و پیچیده تر خواهد شد. برای مثال تنفس کردن از یک هوا به صورت مکرر می تواند مرگبار باشد که معمولاً در اثر افزایش دی اکسید کربن در فضا است و نه محروم شدن از اکسیژن. مرگ در اثر محروم شدن از اکسیژن به طور کلی (برای مثال در خلاء) می تواند در اثر تغییر فشار یا دما رخ دهد. وقتی که مغز از اکسیژن محروم شود مرگ در اثر نبود میزان کافی گلوکز رخ خواهد داد؛ گلوکزی که انرژی شیمیایی لازم برای تغذیه سلول های مغز است. این که مرگ در این مورد چه زمان رخ خواهد داد به دمای هوا (سردتر باشد مرگ دیرتر رخ خواهد داد)، سطح متابولیسم بدن (کمتر باشد مرگ دیرتر رخ می دهد) و تعدادی فاکتورهای دیگر وابسته است. در صورت از کار افتادن قلب، مرگ به سرعت رخ خواهد داد. وقتی که فردی از دسترسی به اکسیژن محروم می شود،مغز می تواند تا ۶ دقیقه پس از متوقف شدن قلب نیز زنده بماند. اگر تا ۶ دقیقه پس از توقف قلب، رش احیاء قلبی انجام گیرد، مغز می تواند بدون آسیب مغزی جدی به کار خود ادامه داده و عملکرد سابق خود را بدست آورد. در صورتی که خفگی به شکلی دیگر مانند غرق شدن رخ دهد، فرد بین ۳۰ تا ۱۸۰ ثانیه هوشیاری خود را از دست خواهد داد. در این مورد بعد از یک دقیقه عدم دسترسی به اکسیژن، سلول های مغزی شروع به مردن خواهند کرد و بعد از ۳ دقیقه نیز آسیب مغزی دائمی محتمل خواهد بود. مرگ مغزی نیز بعد از ۵ تا نهایتا ۱۰ دقیقه رخ خوهد داد که در مواردی تا ۱۵ دقیقه نیز به تعویث افتاده است. با این وجود افراد می توانند بدن خود را طوری تربیت کنند که استفاده بهتر و کارآمدتری از اکسیژن دریافتی خود داشته باشد. رکورد جهانی در این زمینه ۲۲ دقیقه و ۲۲ ثانیه است که بدون آسیب جدی به مغز انجام گرفت.