طب سنتی_ آشپزی مـعـجـون خـوشـمـزه گـل قـنـد یـا گـل انـگـبـیـن☕🌱

[نیلوفرآبی]

خــواص گــل قــند یـــا گـــل انـــگــبــیــن

آرامــش بــخش، خــواب آور، تــقویت مــغز و معده، مــلیــن، مفید بــرای مــیــگرن، 

 دو نــوع گــل قــنـد داریــم

۱_گــل قــند عــســلــی(به عنوان دارو استفاده می شود) 

 

 

 

۲_گــل قند شــکــری یا نـــباتی(به عنوان مربا استفاده می شود) 

 

 

طـــرز تـــهیــه گـــل قـــند عـــســلــــی

همانطور که گفتیم گلقند تهیه شده با عسل معمولا فواید سلامتی بسیاری دارد که در طب سنتی ایران و هند مورد توجه است. در زیر طرز تهیه آن را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم 

۱۰۰ گرم گل برگ گل محمدی تازه

۱۰۰ گرم عسل طبیعی

هل و مغز گردو (دلخواه)

اول گل برگ محمدی رو شسته بعدخشکش میکنید سپس به نسبت یک به یک، یعنی به ازای هر ۱۰۰ گرم گلبرگ گل محمدی ۱۰۰ گرم عسل به آن اضافه کنید و درون یک شیشه تمیز قرار دهید و خوب مخلوط کنید.

اگر دوست دارید می‌توانید چند دانه هل و همچنین مغز گردو تکه شده نیز به آن اضافه کنید.

گل قند شما آماده است. اما برای اینکه عطر گل محمدی بیرون بیاید و اصطلاحا مربای گل محمدی شما جا بیفتد و قوام بگیرد، باید ۱۵ تا ۲۰ روز آن را در جلو نور خورشد قرار دهید تا آماده شود.

فقط به یاد داشته باشید که طی این ۲۰ روز یک روز در میان باید این ترکیب را با یک قاشق تمیز با هم مخلوط کنید. بعد از ۲۰ روز معجون گل قند شما آمده مصرف است. اگر احساس می‌کنید هنوز ترکیب شما آماده نشده است می‌تواند ۱۰ روز دیگر آن را جلو نور خورشید قرار دهید.

مواد لازم برای گل قند شکری یا نباتی

• ۱۰۰ گرم گلبرگ تازه گل محمدی
• ۶ قاشق غذاخوری شکر (سفید یا قهوه‌ای یا نبات)
• هل و مغز گردو (دلخواه)

طرز تهیه گلقند شکری نیز مانند گل قند عسلی است و تمام مراحل تا اضافه کردن شکر به همان شکل است.

تنها کافی است پس از خرد کردن گلبرگ‌های گل، آنها را به صورت لایه لایه با شکر درون یک ظرف شیشه‌ای تمیز بریزید و آن را به مدت ۲۰ تا ۲۵ روز جلو نور خورشید قرار دهید.

دقت کنید که درست مانند گلقند عسلی باید یک روز در میان این مخلوط را هم بزنید تا مربای شما بعد از ۲۵ روز آماده شود.