🍳آشـپـزی🍳 طرز تهیه ی کتلــــت•••🛎

[نیلوفرآبی]

 کتلت برای دو نفر که با دوبرابر و سه برابر کردن این مواد میتوانید برای چهار و شش نفر نیز تهیه کنید

مواد لازم برای تهیه کتلت گوشت
سیب زمینی۱ عدد
گوشت چرخ کرده۳۰۰ گرم
هویج۱ عدد
پیاز۱ عدد
فلفل دلمه۱ عدد
تخم مرغ۱ عدد
آرد سوخاری۳ ق غذا خوری
نمک، فلفل سیاه، زردچوبهبه مقدار لازم
سیر۲ حبه
طرز تهیه کتلت گوشت خیلی خوشمزه با سیب زمینی خام
مرحله اول: آماده سازی مواد
ابتدا سیب زمینی و هویج و پیاز را پوست بگیرید و رنده ریز بزنید و آب آن ها را حسابی بگیرید. فلفل دلمه را نیز رنده کنید و آب آن را بگیرید این کار مانع وا رفتن کوکو می شود.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
داخل یک کاسه گوشت را به همراه مواد رنده شده مرحله اول و تخم مرغ و پودر سوخاری و ادویه ها و سیر رنده شده اضافه کنید و با دست خوب ورز دهید تا یکدست شود. بهتر است مایه کتلت را برای ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید.

مرحله سوم: سرخ کردن کتلت گوشت
داخل یک تابه مقداری روغن ریخته تا داغ شود و در ادامه کف دست خود را کمی نم دار کنید و از مواد کتلت بردارید و به آن شکل دهید و داخل روغن داغ خوب سرخ کنید تا طلایی شود. می توانید در کنار کتلت گوشت سیب زمینی خلالی شده و گوجه سرخ شده نیز استفاده کنید. نوش جان

نکات و فوت فن های کتلت گوشت با طعمی فوق العاده
اگر عجله داشیتد مواد کتلت را برای ۵ دقیقه داخل فریرز قرار دهید.
حتما آب پیاز و سیب زمینی گرفته شود.
افزودن سیر و هویج و فلفل دلخواه و قابل حذف است.
می توانید برای ورز دادن مواد کتلت از استند میکسر یا گوشت کوب برقی یا غذاساز به کمک تیغه ورز دادن نیز استفاده کنید.
مقداری مرزه خشک یا سبزی چوچاق نیز به دلخواه برای عطر بیشتر می توانید استفاده کنید.
اگر می خواهید کتلت خوشمزه تری داشته باشید اول گوشت چرخ کرده را با پیاز مخلوط کنید سپس سیب زمینی و بقیه مواد اضافه کنید.