🍳آشـپـزی🍳 طرز تهیه ی جـوجـه کـبـاب•••🛎

[نیلوفرآبی]

آموزش جوجه کباب اصیل در منزل به روش راحت و آسان این مواد برای ۸الی ۱۰ نفره میتونید با دو الی ۳ برابر کردن مواد تعداد رو بیشتر کنید.


مواد لازم برای ۸ الی ۱۰ نفر :

سینه مرغ چهار عدد سینه دو تا مرغ
کتف و بال چهار تا از هر کدوم
پیاز یک عدد متوسط
آبلیمو شش یا هفت قاشق سوپخوری
روغن مایع پنج قاشق سوپ خوری
زعفران دم کرده ده قاشق سوپ خوری
نمک به مقدار لازم
گوجه تازه و سفت و فلفل سبز برای کباب کردن


طرز تهیه :
سینه های مرغ رو از استخوان ها جدا میکنیم و میشوریمش تا به این شکل در بیاد
به قطعات کوچیک تر می بریم که حدودا با هم ، هم اندازه باشن نه زیاد بزرگ باشن که مواد رو به خودشون جذب نکن نه خیلی ریز باشن که وقتی روی حرارت قرار میگیرن زود بسوزن.
قطعاتی که تو عکس می بینین اندازه استانداردیه که توسط مامان گلم بریده شد.
کتف و بال رو هم از مرغ جدا کنین و همراه اینا تو کاسه ای که میخواین اونا رو مزه دار کنین بریزین.
الان نوبت میرسه به این که سس مربوطه رو درست کنیم ابتدا پیاز رو خلالی ریز خورد میکنیم تا خوب به خورد مرغا بره
زعفران رو به مرغا اضافه کرده و هم میزنیم بعد آبلیمو و روغن رو هم بهش اضافه کرده هم میزنیم (با دست) با قاشق حسش منتقل نمیشه نمک رو هم بهش اضافه میکنیم
در آخر پیاز رو بهش اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا پیاز بین اونا پخش بشه و به خورد همه شون بره.
باید کمه کمش ۱۲ ساعت این طوری تو یخچال بمونه تا مزه دار بشه هرچه بیشتر تو این مواد بمونه بیشتر خوشمزه تر میشه.
الان به قسمتای خوب داستان داریم نزدیک میشیم جایی که یواش یواش دارن جوجه هارو به سیخ میکشن تا بره روی زغالا کبابی شه.

یه نکته درباره بال ها و کتف ها بگم که اینا یه کم دیر می پزن بهتره اول از همه اونا رو بزارین روی زغال و آخر از همه بردارین تا کاملا پخته شه
نوش جان

[فریحا]

4 ساعت قبل، نیلوفرآبی گفته است:

آموزش جوجه کباب اصیل در منزل به روش راحت و آسان این مواد برای ۸الی ۱۰ نفره میتونید با دو الی ۳ برابر کردن مواد تعداد رو بیشتر کنید.


مواد لازم برای ۸ الی ۱۰ نفر :

سینه مرغ چهار عدد سینه دو تا مرغ
کتف و بال چهار تا از هر کدوم
پیاز یک عدد متوسط
آبلیمو شش یا هفت قاشق سوپخوری
روغن مایع پنج قاشق سوپ خوری
زعفران دم کرده ده قاشق سوپ خوری
نمک به مقدار لازم
گوجه تازه و سفت و فلفل سبز برای کباب کردن


طرز تهیه :
سینه های مرغ رو از استخوان ها جدا میکنیم و میشوریمش تا به این شکل در بیاد
به قطعات کوچیک تر می بریم که حدودا با هم ، هم اندازه باشن نه زیاد بزرگ باشن که مواد رو به خودشون جذب نکن نه خیلی ریز باشن که وقتی روی حرارت قرار میگیرن زود بسوزن.
قطعاتی که تو عکس می بینین اندازه استانداردیه که توسط مامان گلم بریده شد.
کتف و بال رو هم از مرغ جدا کنین و همراه اینا تو کاسه ای که میخواین اونا رو مزه دار کنین بریزین.
الان نوبت میرسه به این که سس مربوطه رو درست کنیم ابتدا پیاز رو خلالی ریز خورد میکنیم تا خوب به خورد مرغا بره
زعفران رو به مرغا اضافه کرده و هم میزنیم بعد آبلیمو و روغن رو هم بهش اضافه کرده هم میزنیم (با دست) با قاشق حسش منتقل نمیشه نمک رو هم بهش اضافه میکنیم
در آخر پیاز رو بهش اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا پیاز بین اونا پخش بشه و به خورد همه شون بره.
باید کمه کمش ۱۲ ساعت این طوری تو یخچال بمونه تا مزه دار بشه هرچه بیشتر تو این مواد بمونه بیشتر خوشمزه تر میشه.
الان به قسمتای خوب داستان داریم نزدیک میشیم جایی که یواش یواش دارن جوجه هارو به سیخ میکشن تا بره روی زغالا کبابی شه.

یه نکته درباره بال ها و کتف ها بگم که اینا یه کم دیر می پزن بهتره اول از همه اونا رو بزارین روی زغال و آخر از همه بردارین تا کاملا پخته شه
نوش جان

به به

انقد دلمونو آب نکن

[نیلوفرآبی]

57 دقیقه قبل، فریحا گفته است:

به به

انقد دلمونو آب نکن

اوخی عزیزم❤

[فریحا]

2 ساعت قبل، نیلوفرآبی گفته است:

اوخی عزیزم❤

من روزم همش میبینم 

به مامانم غر میزنم میگم از اینا درست کن

میگه دخترم مگه حامله ای

[نیلوفرآبی]

17 ساعت قبل، فریحا گفته است:

من روزم همش میبینم 

به مامانم غر میزنم میگم از اینا درست کن

میگه دخترم مگه حامله ای

منم خودم اینطوری عزیزم❤

[فریحا]

3 ساعت قبل، نیلوفرآبی گفته است:

منم خودم اینطوری عزیزم❤

ای جونم پس یه همدرد پیدا کردم

[نیلوفرآبی]

15 دقیقه قبل، فریحا گفته است:

ای جونم پس یه همدرد پیدا کردم

اره عزیزم❤

[فریحا]

40 دقیقه قبل، نیلوفرآبی گفته است:

اره عزیزم❤

فدات نپص عجق منی