🍳آشـپـزی🍳 طرز تهیه ی حلوا ارده•••🛎

[نیلوفرآبی]

دستور تهیه حلوا ارده برای چهار نفر که با دو برابر و سه برابر کردن این مواد میتوانید برای هشت و دوازده نفر نیز تهیه کنید

مواد لازم حلوا ارده ساده برای چهار نفر
ارده⅔ تا ۱ پیمانه
شیر خشک شیرین¾ پیمانه
پودر قند۱ پیمانه
خلال پسته½ لیوان
طرز تهیه حلوا ارده ساده
مرحله اول
برای تهیه حلوا ارده خوشمزه و خانگی ابتدا پودر قند را به همراه شیر خشک و ارده داخل یک کاسه مناسب می ریزیم و با قاشق چوبی مخلوط می کنیم تا مواد با هم یکدست شوند، حالا باید مواد را با دست ورز دهیم.


مرحله دوم
توجه داشته باشید که مقدار ارده را به سلیقه خود می توانیم کم یا زیاد کنیم. اگر بخواهیم حلوا ارده حالتی سفت و خشک داشته باشد باید از دو سوم پیمانه ارده برای تهیه حلوا ارده استفاده کنیم.

مرحله سوم
اگر بخواهیم حلوا ارده نرم و کشدار باشد، باید از یک پیمانه ارده استفاده کنیم. پس از اینکه مواد یکدست شدند، باید آنها را در حدی ورز دهیم تا کاملا یکدست شوند. پس از اینکه مایه حلوا ارده منسجم شد، نوبت اضافه کردن پسته است.

مرحله چهارم
در این مرحله داخل یک ظرف مناسب را با سلفون یا کیسه پلاستیک پوشش می دهیم، سپس مایه حلوا را درون ظرف می ریزیم و آنرا به خوبی فشرده می کنیم. در ادامه خلال پسته را به صورت پخش روی حلوا می ریزیم.


مرحله پنجم
حالا خلال پسته را به خوبی فشار می دهیم تا درون بافت حلوا قرار بگیرد. البته اضافه کردن خلال پسته اختیاری می باشد و به سلیقه خود می توانیم از انواع مغزیجات دیگر نیز برای تزیین روی حلوا استفاده کنیم.

مرحله ششم
در این مرحله ظرف حاوی حلوا را درون فریزر قرار داده و اجازه می دهیم به مدت ۸ ساعت استراحت کند تا حلوا منسجم شود. در نهایت حلوا از فریزر بیرون می آوریم، سپس از ظرف خارج کرده و به صورت دلخواه برش می زنیم.